微波食品膨化设备

频率：2450MHz±50MHz

电源输入：三相380±10%,50Hz

输出微波功率：70KW;功率可调

提水效率:每小时约70公斤

外型尺寸：（长×宽×高）17000×1500×2500mm

开口尺寸：800×100mm

传输速度：1～5m/min（变频调速）

控制：PCL、人机界面控制、温控、监控

微波食品膨化设备可用于膨化食品、米制品、锅巴、豆制品、猪皮、鱼肚、豆腐干、鱼皮、薯片、土豆片、虾片、虾条等产品的快速膨化及烘烤。其中微波猪皮膨化设备、鱼肚膨化设备、贵阳豆腐膨化机、锅巴膨化机等应用广泛。 微波食品膨化设备原理： 微波加热速度快，物料内部气体温度积剧上升，由于传质，速率慢，受热气体处于高度受压状态，而有膨化的趋势，达到一定的压强时，物料就会发生膨化。 高水分含量的物料，水分在干燥初期大量蒸发，使制品表面温度下降，膨化效果有点差，当水分低于20%时，由于物料的粘稠性增加，致使物料内部空隙中水分和空气较难现出而处于高度积聚带发状态，从而能产生好的膨化效果。 微波食品膨化设备来膨化食品的优点： 1、微波膨化的同时，伴随杀菌效应。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右，处理时间在3~5分钟，且能快速的保持其营养成分。 2、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染，易于实现食品卫生的检测标准。 3、膨化效果明显。微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的。